Consommation de poisson et pêche sportive

Zones d'intérêt pour la pêche sportive

Le bassin versant de la rivière Saint-Maurice regorge de sites de pêche intéressants. On y retrouve entre autres le parc national de la Mauricie, les réserves fauniques du Saint-Maurice, Mastigouche et Rouge-Matawin, 11 zecs ainsi que 75 pourvoiries dans le bassin versant de la rivière Saint-Maurice, dont 22 sont à droits exclusifs.

Parc national du Canada de la Mauricie

Réserve faunique du Saint-Maurice

Réserve faunique Mastigouche

Réserve faunique Rouge-Matawin

Zecs de la Mauricie

Pourvoiries de la Mauricie

Pour manger du poisson sans risque . . .

En vertu de ses grandes qualités nutritives, le poisson est un aliment de choix. Il est donc positif de constater que la consommation de poisson est en augmentation au Québec. Cependant, la présence de substances potentiellement toxiques dans les cours d’eau peut mener à la contamination du poisson. Les principaux contaminants présents dans la chair des poissons sont le mercure ainsi que certaines substances organiques telles que les BPC. Le degré de contamination des poissons varie selon la nature des contaminants, les lieux de pêche, les diverses espèces de poissons et leur taille. Ces substances peuvent être absorbées par les humains lorsqu'ils mangent du poisson. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que la consommation de poisson présente un risque pour les humains... Le risque dépend de la quantité de poisson qui est consommée.

Afin de permettre à la population de s’informer sur les quantités de poissons pouvant être mangées sans risque, le ministère du Développement durable, de l'Environnement et des Parcs (MDDEP) et le ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) ont réalisé conjointement le Guide de consommation du poisson de pêcche sportive en eau douce.

Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce

Résultats en provenance du bassin versant de la rivière Saint-Maurice

Autres sources de contamination . . .

Selon le MSSS, il est aussi recommandé de ne pas consommer les viscères des poissons pêchés dans les plans d’eau où l’on observe des fleurs d’eau de cyanobactéries. En effet, ces dernières peuvent produire des cyanotoxines pouvant être emmagasinées dans les viscères des poissons.